Kazalo
16 odnosi: Bakterije, Beljakovina, Emulgator, Kazein, Kruh, Laktoza, Lecitin, Maščobe, Maslo, Mlečna kislina, Mlečni izdelek, Sirotka, Smetana, Vitamin, Vitamin A, Vitamin E.
Bakterije
Baktêrije ali cepljívke (znanstveno ime Bacteria) so velika skupina enoceličnih mikroskopskih živih organizmov, z razmeroma preprosto celično strukturo brez celičnega jedra in brez organelov, kot so mitohondriji ali kloroplasti.
Poglej Pinjenec in Bakterije
Beljakovina
rentgensko kristalografijo. Beljakovína je kompleksna organska molekula, polimer, sestavljen iz najmanj 50 verižno povezanih aminokislin.
Poglej Pinjenec in Beljakovina
Emulgator
Emulgator je snov, ki povzroča in pospešuje nastanek emulzije.
Poglej Pinjenec in Emulgator
Kazein
Kazeín (iz latinskega) ali sirnína je glavna beljakovina v mleku prežvekovalcev (npr. v kravjem mleku).
Poglej Pinjenec in Kazein
Kruh
Kruh je osnovno živilo, spečeno iz testa, zamesenega najmanj iz moke, vode in vzhajalnega sredstva, navadno kvasa.
Poglej Pinjenec in Kruh
Laktoza
Laktóza ali mléčni sládkor je disaharid, ki se nahaja v mleku in mlečnih izdelkih.
Poglej Pinjenec in Laktoza
Lecitin
Lecitin je zmes fosfolipidov in drugih podobnih snovi in je ena glavnih sestavin fosfolipidnega dvosloja celične membrane.
Poglej Pinjenec in Lecitin
Maščobe
Načelna strukturna formula za maščobe. R1, R2 in R3 so oznake za radikale maščobnih kislin. Maščobe (živalsko maščobo v prehrani imenujemo mast) in maščobna olja so organske kemijske spojine, ki imajo velik pomen v zgradbi živih bitij.
Poglej Pinjenec in Maščobe
Maslo
Maslo in nož za mazanje masla. Maslo je mlečni izdelek, pridobljen iz sladke smetane.
Poglej Pinjenec in Maslo
Mlečna kislina
Vzorec mlečne kisline Mlečna kislina (IUPAC-ime: 2-hidroksipropanojska kislina, v uporabi je tudi ime propan-2-olska kislina) je šibka karboksilna kislina s tremi ogljikovimi atomi, s kemijsko formulo C3H6O3.
Poglej Pinjenec in Mlečna kislina
Mlečni izdelek
Kozarec mleka Predelava mleka Mlečni izdelki so.
Poglej Pinjenec in Mlečni izdelek
Sirotka
Sirotka Sirotka je tekoč stranski proizvod, ki nastane pri predelavi mleka v sir.
Poglej Pinjenec in Sirotka
Smetana
Smetana je mlečna maščoba, ki se nabira na površini mleka.
Poglej Pinjenec in Smetana
Vitamin
Vitamín (vita življenje, amin vsebujoč dušik) je skupno ime za skupino biološko aktivnih organskih spojin, katerih prisotnost v krvi pripomore danemu živemu organizmu pri vzpostavljanju zdravstvenega ravnotežja.
Poglej Pinjenec in Vitamin
Vitamin A
Vitamin A je v maščobah topen vitamin.
Poglej Pinjenec in Vitamin A
Vitamin E
Kemijska formula biološko najaktivnejše oblike vitamina E (α-tokoferol) Vitamin-e je v maščobi topen vitamin, poznan v dveh glavnih oblikah, kot tokoferol in tokotrienol, redkeje tudi kot tokoenol.
Poglej Pinjenec in Vitamin E