Kazalo
21 odnosi: Aditiv, Baza (kemija), Beljakovina, Bodibilding, Disulfidna vez, Encim, Fosfat, Hidrofobnost, Kalcij, Latinščina, Micel, Mlečni izdelek, Mleko, Površinsko aktivna snov, Prežvekovalec, Prolin, Sir, Skuta (mlečni izdelek), Suspenzija, Temperatura, Vezivo.
- Mlečni izdelki
Aditiv
Aditiv ali prehranski dodatek je kemični dodatek živilu, ki se uporablja z namenom konzerviranja, zgoščevanja ali razredčevanja, obarvanja ali »dodajanja« arom le-temu.
Poglej Kazein in Aditiv
Baza (kemija)
Baza, lug ali lužina je po Arrheniusovi definiciji kemijska spojina, ki ob raztapljanju v vodi bodisi odda hidroksidni ion, bodisi prejme vodikov ion.
Poglej Kazein in Baza (kemija)
Beljakovina
rentgensko kristalografijo. Beljakovína je kompleksna organska molekula, polimer, sestavljen iz najmanj 50 verižno povezanih aminokislin.
Poglej Kazein in Beljakovina
Bodibilding
Nemški bodibilder Markus Rühl Bôdibílding (body »telo« + building »gradnja«) je šport, katerega namen je vplivati na izgled telesa z treningom, ustrezno prehrano in počitkom.
Poglej Kazein in Bodibilding
Disulfidna vez
V kemiji je disulfidna vez kovalentna vez, navadno pridobljena s spajanjem dveh tiolnih fuknciolalnih skupin.
Poglej Kazein in Disulfidna vez
Encim
TIM. TIM je katalitično popoln encim, kar pomeni, da je njegova hitrost pretvorbe omejena ali skoraj omejena na difuzijsko hitrost substrata. Encim ali fermènt (grško ενζυμον - v kvasu, od tod tudi slovensko ime kvasína) je beljakovina ali beljakovinski kompleks, ki katalizira biokemične reakcije v živih ali neživih celicah, kar pomeni, da uravnava hitrost in smer teh reakcij, pri čemer se sam ne porablja in se trajno ne spremeni.
Poglej Kazein in Encim
Fosfat
Fosfati - v anorganski kemiji - so soli fosforne kisline.
Poglej Kazein in Fosfat
Hidrofobnost
listov Hidrofóbnost (iz grščine hydros - voda + phobein - sovražiti, vodomrznost) ali lipofílnost označuje lastnost nekaterih snovi, da odbijajo vodo.
Poglej Kazein in Hidrofobnost
Kalcij
Kálcij (latinsko calcium) je kemični element s simbolom Ca in vrstnim številom 20.
Poglej Kazein in Kalcij
Latinščina
Latinščina (latinsko lingua Latina) je antični indoevropski jezik in eden od dveh klasičnih jezikov Evrope.
Poglej Kazein in Latinščina
Micel
Prečni prerez struktur, ki jih tvorijo fosfolipidi v vodnih raztopinah (za razliko od te ilustracije micele običajno tvorijo lipidi z eno samo verigo, saj je težko spraviti dve verigi v to obliko) fosfolipidov v vodni raztopini Micél (množina micéli) je skupek (ali supramolekulska tvorba) površinsko aktivnih molekul, dispergiranih v tekočem koloidu.
Poglej Kazein in Micel
Mlečni izdelek
Kozarec mleka Predelava mleka Mlečni izdelki so.
Poglej Kazein in Mlečni izdelek
Mleko
Kozarec mleka Mléko najpogosteje pomeni hranljivo tekočino, ki nastaja v mlečnih žlezah samic sesalcev.
Poglej Kazein in Mleko
Površinsko aktivna snov
emulziji olja v vodi. V tem primeru v olju topni repki kažejo v olje, medtem ko v vodi topne glavice ostanejo v stiku z vodno fazo. Površinsko aktivne snovi (PAS) ali surfaktanti so spojine, ki znižujejo površinsko napetost (ali medfazno napetost) med dvema tekočinama ali med tekočino in trdnino.
Poglej Kazein in Površinsko aktivna snov
Prežvekovalec
Prežvekovalci ali ruminanti so rastlinojedi (herbivorni) sesalci podreda Ruminantia.
Poglej Kazein in Prežvekovalec
Prolin
Prolin (skrajšano Pro ali P; kodirajo ga s kodoni CCU, CCC, CCA, in CCG) je α-amino kislina, ki se uporablja v biosintezi proteinov.
Poglej Kazein in Prolin
Sir
Sìr je mlečni izdelek, narejen iz prešane sirnine, ki s sirotko nastane pri koagulaciji mleka.
Poglej Kazein in Sir
Skuta (mlečni izdelek)
Sveža skuta Skuta Skuta je splošno ime za dve vrsti mlečnih izdelkov: to sta prava skuta in skutni sir.
Poglej Kazein in Skuta (mlečni izdelek)
Suspenzija
Suspenzija moke v vodi Suspénzija je zmes tekočine (običajno kapljevine, redkeje plina) in v njej netopne trdne snovi.
Poglej Kazein in Suspenzija
Temperatura
atmosfer. Ti atomi se pri sobni temperaturi gibljejo z določeno povprečno hitrostjo (na animaciji so dvabilijonkrat upočasnjeni). Temperatura je ena izmed osnovnih fizikalnih veličin in termodinamičnih spremenljivk, ki določa toplotno stanje teles.
Poglej Kazein in Temperatura
Vezivo
Vezívo je lahko.
Poglej Kazein in Vezivo
Glej tudi
Mlečni izdelki
Prav tako znan kot Sirnina.