Delamo na obnovitvi aplikacije Unionpedia v trgovini Google Play
OdhodniDohodne
🌟Poenostavili smo našo zasnovo za boljšo navigacijo!
Instagram Facebook X LinkedIn

Konzervans

Index Konzervans

Konzervansi so sredstva, ki se uporabljajo v prehrambeni indrustriji, domačinstvu in kmetijstvu, da bi omogočili ali upočasnili spremembe hrane.

Kazalo

  1. 17 odnosi: Aditiv, Alkohol, Emulzija, Hidroliza, Hrana, Kis, Konzervacija, Kristalizacija, Kruh, Limona, Marmelada, Mikroorganizem, Rastline, Redoks reakcija, Sladkor, Sol, Začimba.

  2. Kemične snovi
  3. Konservansi
  4. Sestavine hrane

Aditiv

Aditiv ali prehranski dodatek je kemični dodatek živilu, ki se uporablja z namenom konzerviranja, zgoščevanja ali razredčevanja, obarvanja ali »dodajanja« arom le-temu.

Poglej Konzervans in Aditiv

Alkohol

Model molekule etanola. Funkcionalna skupina alkohola. Na ogljikov atom so lahko vezani trije vodikovi atomi ali ena, dve ali tri (lahko različne) alkilne skupine. Alkoholi (iz arabskega الغول‎, al-ġuḥl) so organske spojine, v katerih je hidroksilna skupina (–OH) vezana na ogljikov atom v alkilni ali substituirani alkilni skupini.

Poglej Konzervans in Alkohol

Emulzija

A. Dve nemešljivi tekočini, ki nista emulgirani. B. Emulzija, kjer je faza II dispergirana v fazi I. C. V nestabilni emulziji se čez čas fazi znova ločita. D. Z dodatkom emulgatorja se emulzija stabilizira in faza II ostane dispergirana v fazi I. Emulzija je zmes dveh nemešljivih tekočin, od katerih je ena dispergirana v drugi, v obliki tekočih kapljic in/ali tekočih kristalov.

Poglej Konzervans in Emulzija

Hidroliza

Hidroliza (iz grščine hydro.

Poglej Konzervans in Hidroliza

Hrana

Različna živila, ki jih človek uporablja za hrano Hrana je skupek snovi, ki jo organizem zaužije in predstavlja vir energije za njegovo delovanje ter molekularne gradnike za rast.

Poglej Konzervans in Hrana

Kis

Kis (latinsko acetum) je začimba in sredstvo za konzerviranje s kislim okusom.

Poglej Konzervans in Kis

Konzervacija

Konservacija pomeni ohranitev in beseda se v tem smislu uporablja predvsem v arheologiji za postopek ohranitve organizmov, pri kateri se organizmi popolnoma ohranijo v ledu, zemeljskem vosku, jantarju, fosforitu itd.

Poglej Konzervans in Konzervacija

Kristalizacija

geometrije. Kristalizacija je oblikovanje trdnih delcev v homogeni fazi: v plinu, v talini ali raztopini.

Poglej Konzervans in Kristalizacija

Kruh

Kruh je osnovno živilo, spečeno iz testa, zamesenega najmanj iz moke, vode in vzhajalnega sredstva, navadno kvasa.

Poglej Konzervans in Kruh

Limona

Limóna (znanstveno ime Citrus x limon) je drevo iz rodu Citrus (družina Rutaceae) in njegov sadež.

Poglej Konzervans in Limona

Marmelada

Marmelada namazana na kosu kruha Marmelada je sadni pripravek z veliko sladkorja.

Poglej Konzervans in Marmelada

Mikroorganizem

Míkroorganízem, mikrób, klíca ali drobnoživka je organizem, ki je tako droben, da ni viden s prostim očesom, in ga lahko opazujemo le skozi mikroskop.

Poglej Konzervans in Mikroorganizem

Rastline

Rastlíne (znanstveno ime Plantae) so eno izmed kraljestev živih bitij, v katerega uvrščamo približno 300.000 danes znanih vrst.

Poglej Konzervans in Rastline

Redoks reakcija

Zgorevanje je redoksreakcija, v kateri se les oksidira s kisikom iz zraka v ogljikov dioksid in vodo. Redoksreakcija ali redukcijsko-oksidacijska reakcija je vsaka kemijska reakcija, v kateri atomi spremenijo svoje oksidacijsko stanje.

Poglej Konzervans in Redoks reakcija

Sladkor

Jedilni sladkor v kockah Sladkor, s kemijskim imenom saharoza, je naravno sladilo iz skupine ogljikovih hidratov.

Poglej Konzervans in Sladkor

Sol

Kristali soli Kuhinjska sol oziroma krajše sol je nujna sestavina velike večine jedi, pogosto tudi sladkih.

Poglej Konzervans in Sol

Začimba

Ponudba začimb na tržnici v Agadirju (Maroko) Začimba je rastlina ali njen del (list, cvet, steblo, plod, korenina), ki zaradi svoje vsebine da jedem okus in vonj.

Poglej Konzervans in Začimba

Glej tudi

Kemične snovi

Konservansi

Sestavine hrane

Prav tako znan kot Konservans, Konservant, Konzervansi.