Kazalo
18 odnosi: Celuloza, Fermentacija, Fruktoza, Funkcionalna hrana, Gel, Glukoza, Hemiceluloza, Holesterol, Inulin, Lignin, Lipoprotein majhne gostote, Maščobe, Maščobna kislina, Mineral, Oligosaharid, Pektin, PH, Prebiotik.
- Prehrana
- Prehranska dopolnila
Celuloza
Molekuli glukoze, povezani z vezjo β-1,4. Celuloza je naraven polimer, ki spada med polisaharide, ki so skupina ogljikovih hidratov.
Poglej Prehranske vlaknine in Celuloza
Fermentacija
CO2 tvorijo peno na površini fermentacijske zmesi. Pregled etanolne fermentacije. Ena molekula glukoze razpade na dve molekuli piruvata (1). Energija te eksotermne reakcije se porablja za vezavo anorganskih fosfatov na ATP in pretvorbo NAD+ v NADH. Molekuli piruvata nato razpadeta na dve molekuli etanala, pri čemer kot stranski produkt nastaneta še dve molekuli CO2 (2).
Poglej Prehranske vlaknine in Fermentacija
Fruktoza
Kemijska struktura fruktoze sličica Fruktoza ali sadni sladkor je ogljikov hidrat, natančneje enostaven ogljikov hidrat ali monosaharid.
Poglej Prehranske vlaknine in Fruktoza
Funkcionalna hrana
Funkcionalna hrana je hrana z dodatnim biološkim delovanjem, ki naj bi pozitivno učinkovala na zdravje ali zmanjševala možnost nastanka določene bolezni.
Poglej Prehranske vlaknine in Funkcionalna hrana
Gel
Silikagel. Gél je poltrden ali trden sistem, v katerem neka snov ali snovi tvorijo ogrodje oz.
Poglej Prehranske vlaknine in Gel
Glukoza
Glukoza (D-glukoza; tudi grozdni sladkor, dekstroza, krvni sladkor) je enostavni sladkor (monosaharid) z molekulsko formulo C6H12O6.
Poglej Prehranske vlaknine in Glukoza
Hemiceluloza
Hemiceluloze so razmeroma kratki in razvejani homo- in heteropolimeri polisaharidov.
Poglej Prehranske vlaknine in Hemiceluloza
Holesterol
Holesteról (IUPAC-ime: (10R,13R)-10,13-dimetil-17-(6-metilheptan-2-il)-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-dodekahidro-1H-ciklopentafenantren-3-ol) je nenasičeni policiklični alkohol s kemijsko formulo C27H46O, ki se nahaja v celičnih membranah in se prenaša po krvi.
Poglej Prehranske vlaknine in Holesterol
Inulin
Inulin je polisaharid, ki se nahaja v različnih rastlinah kot oblika rezervne hrane.
Poglej Prehranske vlaknine in Inulin
Lignin
Lignin je polimer, ki spada med najbolj razširjene aromatske spojine in takoj za celulozo tvori največ biomase.
Poglej Prehranske vlaknine in Lignin
Lipoprotein majhne gostote
Liproteine majhne gostote prenašajo holesterol do manjših žil in so zato povezani z nastankom ateroskleroze in potencialne zamašitve arterijske svetline. Imajo pa tudi zelo pomembno vlogo za prinašanje maščob do tarčnih tkiv za normalno delovanje organizma. Liporoteini majhne gostote, tudi lipoproteini nizke gostote,https://www.termania.net/slovarji/slovenski-medicinski-slovar/5524931/lipoprotein?query.
Poglej Prehranske vlaknine in Lipoprotein majhne gostote
Maščobe
Načelna strukturna formula za maščobe. R1, R2 in R3 so oznake za radikale maščobnih kislin. Maščobe (živalsko maščobo v prehrani imenujemo mast) in maščobna olja so organske kemijske spojine, ki imajo velik pomen v zgradbi živih bitij.
Poglej Prehranske vlaknine in Maščobe
Maščobna kislina
Maščôbna kislína je v organski kemiji in še posebej biokemiji, karboksilna kislina, pogosto z dolgimi alifatskimi verigami, ki so lahko nasičene ali nenasičene.
Poglej Prehranske vlaknine in Maščobna kislina
Mineral
Različni minerali Rudnina ali mineral (iz latinske besede za rudnino: minerale) je naravna spojina z značilno kristalno zgradbo, nastala s pomočjo geoloških procesov.
Poglej Prehranske vlaknine in Mineral
Oligosaharid
Tridimenzionalni model rafinoze, pogostega oligosaharida. Oligosaharid (iz grščine ὀλίγος olígos, "nekaj" in σάκχαρ sácchar, "sladkor") je polimerni ogljikov hidrat, sestavljen iz manjšega števila monomernih enot – monosaharidov (običajno od treh do desetih).
Poglej Prehranske vlaknine in Oligosaharid
Pektin
Pektin je strukturni heteropolisaharid, v katerem se izmenjujejo odseki galakturonske kisline z ramnozo.
Poglej Prehranske vlaknine in Pektin
PH
pH je merilo za koncentracijo oksonijevih ionov v raztopini, in s tem posledično za njeno kislost ali alkalnost.
Poglej Prehranske vlaknine in PH
Prebiotik
Prebiotiki so za človeka neprebavljivi ogljikovi hidrati in tako ne predstavljajo neposredno hranil, vendar pozitivno vplivajo na črevesno floro.
Poglej Prehranske vlaknine in Prebiotik
Glej tudi
Prehrana
Prehranska dopolnila
Prav tako znan kot Vlaknina.