Kazalo
5 odnosi: Emulzija, Faza snovi, Hidrofilno-lipofilno ravnotežje, Površinsko aktivna snov, Topnost.
- Koloidna kemija
Emulzija
A. Dve nemešljivi tekočini, ki nista emulgirani. B. Emulzija, kjer je faza II dispergirana v fazi I. C. V nestabilni emulziji se čez čas fazi znova ločita. D. Z dodatkom emulgatorja se emulzija stabilizira in faza II ostane dispergirana v fazi I. Emulzija je zmes dveh nemešljivih tekočin, od katerih je ena dispergirana v drugi, v obliki tekočih kapljic in/ali tekočih kristalov.
Poglej Bancroftovo pravilo in Emulzija
Faza snovi
Fáza snoví je v termodinamiki množica stanj makroskopskega termodinamskega sistema s homogeno kemijsko sestavo in fizikalnimi lastnostmi (npr. gostoto, kristalno strukturo, lomnim količnikom ipd.). Najbolj znane faze so agregatna stanja snovi.
Poglej Bancroftovo pravilo in Faza snovi
Hidrofilno-lipofilno ravnotežje
Lestvica HLB, ki prikazuje razvrstitev površinsko aktivnih snovi Hidrofilno-lipofilno ravnotežje (HLB) neke površinsko aktivne snovi je merilo, s katerim označujemo, do katere mere je ta hidrofilna ali lipofilna.
Poglej Bancroftovo pravilo in Hidrofilno-lipofilno ravnotežje
Površinsko aktivna snov
emulziji olja v vodi. V tem primeru v olju topni repki kažejo v olje, medtem ko v vodi topne glavice ostanejo v stiku z vodno fazo. Površinsko aktivne snovi (PAS) ali surfaktanti so spojine, ki znižujejo površinsko napetost (ali medfazno napetost) med dvema tekočinama ali med tekočino in trdnino.
Poglej Bancroftovo pravilo in Površinsko aktivna snov
Topnost
Topnost ali topljivost je zmožnost snovi (imenovane v tem kontekstu topljenec), da se enakomerno porazdeli v določenem topilu, in sicer v ravnovesnem stanju, ko se dodatek nadaljnje količine topljenca več ne more raztopiti v topilu.
Poglej Bancroftovo pravilo in Topnost