Kazalo
13 odnosi: Benetke, Božič, Istra, Kruh, Meso, Navadni peteršilj, Oljčno olje, Polenta, Ribe, Sol, Tradicija, Trske, Voda.
- Grška kuhinja
- Italijanska kuhinja
- Mehiška kuhinja
Benetke
Benétke (italijansko Venezia, beneško Venesia) so glavno mesto italijanske dežele Benečije (italijansko Veneto) in pokrajine/province Venezia (Beneška pokrajina), obenem pa tudi neformalno središče treh severovzhodnih italijanskih dežel, ki jih Italijani skupaj imenujejo Triveneto (poleg Benečije še Furlanija-Julijska krajina in Trentinsko-Zgornje Poadižje), a je njihov zgodovinski in kulturni pomen neprimerno večji.
Poglej Bakala in Benetke
Božič
Bôžič je tradicionalni krščanski praznik, ki ga v katoliških in protestantskih državah praznujejo 25. decembra kot spomin na rojstvo Jezusa Kristusa.
Poglej Bakala in Božič
Istra
Istra (italijansko Istria) je zgodovinska regija in geografska enota, ki obsega istoimenski polotok v jugozahodni Sloveniji in zahodni Hrvaški, na severovzhodni obali Jadranskega morja.
Poglej Bakala in Istra
Kruh
Kruh je osnovno živilo, spečeno iz testa, zamesenega najmanj iz moke, vode in vzhajalnega sredstva, navadno kvasa.
Poglej Bakala in Kruh
Meso
Nekaj vrst mesa, pripravljenih za nadaljnjo obdelavo Meso je živalsko mišično tkivo, ki ga zauživamo kot hrano.
Poglej Bakala in Meso
Navadni peteršilj
Navadni peteršílj (znanstveno ime Petroselinum crispum) je svetlozelena, dvoletna zel, ki se zelo uporablja v srednjevzhodni, evropski in ameriški kuhinji.
Poglej Bakala in Navadni peteršilj
Oljčno olje
Ekstra deviško oljčno olje, predstavljeno skupaj z zelenimi in črnimi oljkami (olivami) Oljčno olje, tudi olivno olje (stroka svetuje uporabo prvega izraza), je olje, pridobljeno iz oljk (tudi oliv), plodov oljke (Olea europaea).
Poglej Bakala in Oljčno olje
Polenta
Polenta je jed, ki jo pripravimo s kuhanjem koruznega zdroba, navadno v slani vodi. V Istri so polento največkrat pripravljali na odprtem kurišču, v visečem kotličku. Uporablja se kot priloga k mesu, divjačini, gobam, siru, golažu, sezonski zelenjavi... Lahko jo tudi ohlajeno narežemo na rezine, jo popečemo in postrežemo npr.
Poglej Bakala in Polenta
Ribe
Ribe so ektotermni vretenčarji, ki so prilagojeni na življenje v vodnem okolju.
Poglej Bakala in Ribe
Sol
Kristali soli Kuhinjska sol oziroma krajše sol je nujna sestavina velike večine jedi, pogosto tudi sladkih.
Poglej Bakala in Sol
Tradicija
Tradicija je (iz lat. trodare.
Poglej Bakala in Tradicija
Trske
Trske (znanstveno ime Gadidae) so družina morskih rib iz redu Gadiformes.
Poglej Bakala in Trske
Voda
Voda ali sistematično oksidan je anorganska spojina s kemijsko formulo H2O. Je skoraj brezbarvna prozorna snov brez vonja in okusa in glavna sestavina Zemljine hidrosfere in tekočin v vseh znanih živih organizmih, v katerih deluje kot topilo. Voda je bistvenega pomena za vse znane oblike življenja, čeprav nima niti kalorij niti organskih hranil.
Poglej Bakala in Voda
Glej tudi
Grška kuhinja
Italijanska kuhinja
Mehiška kuhinja
Prav tako znan kot Baccalà mantecato, Bakalar, Polenovka na belo.