Kazalo
22 odnosi: Cimet, Fižol, Ghee, Gorčica, Idli, Indijski kruh, Ingver, Jogurt, Kardamom, Kokosova palma, Kokosovo olje, Koriander, Kurkuma, Muškatovec, Nageljnove žbice, Navadna leča, Navadni lovor, Orientalska kumina, Poper, Riž, Začimba, Zelenjava.
Cimet
Cimetove paličice Cimet je začimba, predvsem za sladke jedi.
Poglej Indijska kuhinja in Cimet
Fižol
Fižol (znanstveno ime Phaseolus) je domače ime za rod rastlin iz družine metuljnic (Fabaceae) in njihova velika semena, ki se uporabljajo kot hrana ali krma.
Poglej Indijska kuhinja in Fižol
Ghee
Ghee (se piše tudi z ghi ali gi, izgovarjava /gi/), je vrsta prečiščenega masla, ki se največ uporablja v Indiji.
Poglej Indijska kuhinja in Ghee
Gorčica
thumb Gorčíca, tudi górčica spada med najstarejše začimbe.
Poglej Indijska kuhinja in Gorčica
Idli
Idliji, prilogi chutney in sambar Idli je rahel kolaček velikosti okoli 5 cm v premeru iz zmesi riža in fižola, ki se tradicionalno uživa predvsem za zajtrk v južni Indiji in na Šrilanki.
Poglej Indijska kuhinja in Idli
Indijski kruh
Roti Dosa Naan Indijski kruh se večinoma pripravlja brez kvasa in peče se v ponvi, npr.
Poglej Indijska kuhinja in Indijski kruh
Ingver
Korenike ingverja Ingver (znanstveno ime Rhizoma zingiberis) je začimbna rastlina, ki raste v tropskem in subtropskih pasovih.
Poglej Indijska kuhinja in Ingver
Jogurt
Jogurt Jogurt je mlečni proizvod, ki nastane z bakterijsko fermentacijo mleka.
Poglej Indijska kuhinja in Jogurt
Kardamom
Kardamóm je začimba narejena iz semen več rastlin iz rodov znanstveno ime Elettaria cardamomum in Amomum iz družine Zingiberaceae.
Poglej Indijska kuhinja in Kardamom
Kokosova palma
Kokosova palma (znanstveno ime Cocos nucifera) je najpomembnejša kulturna rastlina v tropskem pasu.
Poglej Indijska kuhinja in Kokosova palma
Kokosovo olje
Kokosovi orehi Kokosovo olje je jedilno olje, pridobljeno iz jedra mesa zrelega kokosa, ki raste na kokosovi palmi (Cocos nucifera).
Poglej Indijska kuhinja in Kokosovo olje
Koriander
Koriánder (znanstveno ime Coriandrum sativum) je enoletna začimbna rastlina, ki zraste 50 do 60 cm visoko.
Poglej Indijska kuhinja in Koriander
Kurkuma
Kurkuma (znanstveno ime Curcuma longa) je rastlina doma v tropskih gozdovih jugovzhodne Azije.
Poglej Indijska kuhinja in Kurkuma
Muškatovec
Muškatovec ali muškatno drevo je katerakoli izmed vrst dreves v rodu Myristica, ki uspevajo predvsem v jugovzhodni Aziji.
Poglej Indijska kuhinja in Muškatovec
Nageljnove žbice
Nageljnove žbice (klinčki) so močno dišeči in pekoči posušeni cvetni popki dišečega klinčevca (Syzygium aromaticum).
Poglej Indijska kuhinja in Nageljnove žbice
Navadna leča
Leča, 1885 Léča (znanstveno ime Lens culinaris) po hranilni vrednosti ne zaostaja za fižolom in grahom.
Poglej Indijska kuhinja in Navadna leča
Navadni lovor
Navádni lôvor (znanstveno ime Laurus nobilis) iz družine lovorovk (Lauraceae) je aromatično vednozeleno drevo ali velik grm, ki doseže višino 10–18 m. Razširjen je po vsem Sredozemlju.
Poglej Indijska kuhinja in Navadni lovor
Orientalska kumina
Orientalska kumina (tudi kumin, rimska kumina ali laški kumin) (znanstveno ime Cuminum cyminum iz družine Apiaceae) je rastlina, razširjena od vzhodnega Sredozemlja do vzhodne Indije.
Poglej Indijska kuhinja in Orientalska kumina
Poper
Poper je splošno poimenovanje za več različnih začimbː.
Poglej Indijska kuhinja in Poper
Riž
Sajenje riža v Laosu Riž sta dve rastlinski vrsti iz družine Poaceae (trave), in sicer azijska Oryza sativa in afriška Oryza glaberrima, vendar se ime najpogosteje povezuje le s prvo.
Poglej Indijska kuhinja in Riž
Začimba
Ponudba začimb na tržnici v Agadirju (Maroko) Začimba je rastlina ali njen del (list, cvet, steblo, plod, korenina), ki zaradi svoje vsebine da jedem okus in vonj.
Poglej Indijska kuhinja in Začimba
Zelenjava
Zelenjava Zelenjava je ena izmed najbolj pomembnih sestavin v prehrani.
Poglej Indijska kuhinja in Zelenjava