Kazalo
32 odnosi: Alergija na hrano, Apicius, Asiago (sir), Špageti, Enolončnica, Funšterc, Harisa, Hokkaido buča, Hrvaška, Italija, Kampanija, Kuhanje, Kuskus, Lonec na zvišan pritisk, Malvazija, Martinovo, Mineštra, Moka, Navadna pšenica, Ogljikov hidrat, Pašta s sirom in poprom, Pekatete, Pesto (začimba), Ragù, Rizvanec, Slaščičarstvo, Solata, Tagliatelle, Trda pšenica, Trnič, Zelenjava, Zgodovina mlinarstva v Sloveniji.
Alergija na hrano
Preobčutljivost za hrano oziroma alergija na hrano je imunska reakcija, ki je posledica zaužitja specifične hrane.
Poglej Testenine in Alergija na hrano
Apicius
Rokopis ''Apicija'' iz samostana v Fuldi, napisan okoli leta 900 Apicius, zbirka rimskih kuharskih receptov, ki je bila napisana verjetno v poznem 4.
Poglej Testenine in Apicius
Asiago (sir)
Asiago je italijanski sir, ki izvira iz pokrajin Vicenza in Trento ter dežele Trentino - Zgornje Poadižje.
Poglej Testenine in Asiago (sir)
Špageti
Špageti v dozi, ki preprečuje vdor vlage Špagéti (italijansko mn. spaghetti, ed. spaghetto) so testenine okroglega premera različnih debelin (npr. št. 3 ali št. 5), dolžine približno 30 cm.
Poglej Testenine in Špageti
Enolončnica
Ekvadorska enolončnica Enolončnica (tudi samostojna jed) je jed, ki vsebuje vse sestavine, ki naj jih vsebuje kosilo ali večerja.
Poglej Testenine in Enolončnica
Funšterc
Funšterc (tudi knapovsko sonce, knapovska torta, rudarsko sonce, tudi "šmorn") je krepka tradicionalna zasavska jed iz moke, jajc in vode, podobna carskemu pražencu in ga jedo rudarji v Hrastniku, Trbovljah, Zagorju in drugih zasavskih revirjih.
Poglej Testenine in Funšterc
Harisa
Harisa je zelo ostra rdeča začimba, ki izvira iz Tunizije, sedaj se uporablja v vseh severno afriških deželah.
Poglej Testenine in Harisa
Hokkaido buča
Hokkaido buča tudi »Hokaido« (japonsko: »Uchiki kuri« katakana:ウチキクリ), (znanstveno ime Cucurbita maxima var. maxima Red Kuri) opisno: »japonska bučka«, je gojena podvrsta orjaške buče (Cucurbita maxima), ki spada v družino bučevk.
Poglej Testenine in Hokkaido buča
Hrvaška
Hrvaška, uradno Republika Hrvaška (Republika Hrvatska), je suverena država z okoli 3,9 milijona prebivalci (2021) na stičišču Srednje Evrope, Jugovzhodne Evrope in Sredozemskega morja.
Poglej Testenine in Hrvaška
Italija
Satelitski posnetek Apeninskega polotoka maja 2003 Itálija, uradno Italijanska republika, je unitarna parlamentarna republika v južni Evropi.
Poglej Testenine in Italija
Kampanija
Kampanija (v italijanskem izvirniku Campania) je ena od dvajsetih dežel, ki sestavljajo Italijo.
Poglej Testenine in Kampanija
Kuhanje
Kuhanje testenin Kuhanje je poleg pečenja (na žaru) ena od najstarejših metod priprave hrane.
Poglej Testenine in Kuhanje
Kuskus
Kuskus z zelenjavo Kuskus (pri Berberih suksu in pri Arabcih Kusksii ﻜﺴﻛﺴﻲ) je specialiteta Berberov in ena od glavnih jedi v Severni Afriki.
Poglej Testenine in Kuskus
Lonec na zvišan pritisk
Lonec na zvišan pritisk (imenovan pogosto ekonomlonec) je priprava za kuhanje pod zvišanim tlakom in s tem pri temperaturah nad 100 °C.
Poglej Testenine in Lonec na zvišan pritisk
Malvazija
Grozdi malvazije Malvazija, v literaturi opisana tudi kot: malvazija bela, Malvasia, Malvasia d`Istria bianca, Malvasie blanche je vinska trta in slovenska sorta belega vina, ki uspeva v slovenskem primorju.
Poglej Testenine in Malvazija
Martinovo
Martinovo ali god sv. Martina iz Toursa († 11. november 397) je dan, na katerega se evropske države na raznolik način spominjajo svetnika, ki je dal svoj plašč beraču, da bi lahko skril svojo revščino.
Poglej Testenine in Martinovo
Mineštra
Mineštra je gosta, zelo močna zelenjavna juha iz Italije.
Poglej Testenine in Mineštra
Moka
Moka je v prah zmleta snov, navadno žito, namenjena peki ali kuhanju.
Poglej Testenine in Moka
Navadna pšenica
Navadna pšenica, žargonsko tudi mehka pšenica (znanstveno ime Triticum aestivum), je gospodarsko najpomembnejša vrsta pšenice v Srednji in Zahodni Evropi.
Poglej Testenine in Navadna pšenica
Ogljikov hidrat
200x200_pik Ogljikov hidrat ali ogljikohidrat (s tujko karbohidrat in saharid) je organska spojina, ki jo v razmerju 1:2:1 gradijo atomi ogljika, vodika in kisika.
Poglej Testenine in Ogljikov hidrat
Pašta s sirom in poprom
Pašta s sirom in poprom Pašta s sirom in poprom je tipična lacijska jed.
Poglej Testenine in Pašta s sirom in poprom
Pekatete
Pekatete je bila prva tovarna testenin na Kranjskem.
Poglej Testenine in Pekatete
Pesto (začimba)
Genovski pesto v kozarčku Pésto je začimbna omaka v obliki paste.
Poglej Testenine in Pesto (začimba)
Ragù
''Tagliatelle al ragù alla bolognese'' V italijanski kuhinji je ragù (italijansko) mesna omaka, ki se običajno postreže s testeninami.
Poglej Testenine in Ragù
Rizvanec
Rizvanec Rizvanec, je slovensko ime za Müller-Thurgau, belo sorto vinske trte, ki daje grozdje za istoimensko belo vino.
Poglej Testenine in Rizvanec
Slaščičarstvo
Slaščičarstvo je prehrambena obrtna ali industrijska dejavnost, ki se ukvarja z izdelovanjem slaščic in peciva.
Poglej Testenine in Slaščičarstvo
Solata
Zelena solata s tuno Solata je ena od več različnih jedi, vključno z zelenjavnimi solatami, solato z testeninami, stročnicami, jajci ali zrni, mešanimi solatami, ki vsebujejo meso, perutnino, morske sadeže ali sadne solate.
Poglej Testenine in Solata
Tagliatelle
Prepoznavna oblika testenin ''tagliatelle'' Tagliatelle; iz italijanskega tagliare, kar pomeni »rezati«) so tradicionalna vrsta testenin iz dežel Emilija – Romanja in Marke v Italiji. Posamezni kosi tagliatelle so dolgi, ploščati trakovi, ki so po obliki podobni fettuccinu in so tradicionalno široki približno 6 mm.The Classic Italian Cookbook, 1973 by Marcella Hazan Tagliatelle lahko postrežemo z različnimi omakami, klasična pa je mesna omaka ali bolonjska omaka.
Poglej Testenine in Tagliatelle
Trda pšenica
Trda pšenica (znanstveno ime Triticum durum) je posebna vrsta pšenice, ki za rast potrebuje veliko toplote in tla, bogata s hranilnimi snovmi.
Poglej Testenine in Trda pšenica
Trnič
Trnič je vrsta trdega sira prepoznavne oblike, ki so ga stoletja izdelovali pastirji na Veliki planini, Mali planini in Gojški planini.
Poglej Testenine in Trnič
Zelenjava
Zelenjava Zelenjava je ena izmed najbolj pomembnih sestavin v prehrani.
Poglej Testenine in Zelenjava
Zgodovina mlinarstva v Sloveniji
Ratečah'' (1886) Zgodovina mlinarstva v Sloveniji.
Poglej Testenine in Zgodovina mlinarstva v Sloveniji
Prav tako znan kot Pašta, Testenina.