Kazalo
1 razmerje: Fermentacija v predelavi hrane.
Fermentacija v predelavi hrane
Pivo in kruh sta med pomembnimi prehranskimi proizvodi, ki so produkt fermentacije Predelava hrane s fermentacijo pomeni načrtno uporabo mikroorganizmov – kvasovk ali bakterij – ki pod anaerobnimi pogoji izvajajo fermentacijo za pretvorbo ogljikovodikov v etanol ali organske kisline in ogljikov dioksid.
Poglej Tempeh in Fermentacija v predelavi hrane
Prav tako znan kot Tempe.