Kazalo
23 odnosi: Asiago (sir), Špageti, Bolonjska omaka, Butanojska kislina, Carpaccio, Cezarjeva solata, Ferrara, Feta, Grana Padano, Grisin, Italijanska kuhinja, Mehki sir, Mineštra, Paštašuta, Parma, Pesto (začimba), Piacenza, Piadina, Poltrdi sir, Sir, Solata, Trdi sir, Zelo trdi sir.
Asiago (sir)
Asiago je italijanski sir, ki izvira iz pokrajin Vicenza in Trento ter dežele Trentino - Zgornje Poadižje.
Poglej Parmigiano Reggiano in Asiago (sir)
Špageti
Špageti v dozi, ki preprečuje vdor vlage Špagéti (italijansko mn. spaghetti, ed. spaghetto) so testenine okroglega premera različnih debelin (npr. št. 3 ali št. 5), dolžine približno 30 cm.
Poglej Parmigiano Reggiano in Špageti
Bolonjska omaka
''Tagliatelle al ragù alla bolognese'' Bolonjska omaka (znana v italijanščini kot ragù alla bolognese, izgovorjena, ragù bolognese ali preprosto ragù) je mesna omaka v italijanski kuhinji, značilna za mesto Bologna.
Poglej Parmigiano Reggiano in Bolonjska omaka
Butanojska kislina
Masléna kislína (iz grškega βούτῡρον - maslo, IUPAC-ime: butanojska kislina) je karboksilna kislina s kemijsko formulo CH3CH2CH2-COOH.
Poglej Parmigiano Reggiano in Butanojska kislina
Carpaccio
Carpaccio Carpaccio ali karpáčo je jed italijanske kuhinje.
Poglej Parmigiano Reggiano in Carpaccio
Cezarjeva solata
Cezarjeva solata Cezarjeva solata je jed sestavljena iz rimske zelene solate in krutonov, začinjena z limoninim sokom (ali limetinim sokom), oljčnim oljem, jajcem, worcestershirsko omako, inčuni, česnom, dižonsko gorčico, parmezanom in črnim poprom.
Poglej Parmigiano Reggiano in Cezarjeva solata
Ferrara
Ferrara (emilijsko Frara) je mesto in občina v deželi Emiliji - Romanji v severni Italiji in glavno mesto pokrajine Ferrara 50 km severovzhodno od Bologne ob kanalu Volano, ki je krak glavnega toka reke Pad 5 km severno od mesta.
Poglej Parmigiano Reggiano in Ferrara
Feta
Feta je grški slani beli sir iz ovčjega mleka ali iz mešanice ovčjega in kozjega mleka.
Poglej Parmigiano Reggiano in Feta
Grana Padano
Grana Padano je zelo trd italijanski sir za ribanje, ki izvira iz Padske nižine, po kateri nosi tudi ime.
Poglej Parmigiano Reggiano in Grana Padano
Grisin
Grisini kot predjed v restavraciji v Torinu Grisini so kot svinčnik debele palice iz krhkega, suhega kruha, ki izvirajo iz Torina in okolice v severni Italiji.
Poglej Parmigiano Reggiano in Grisin
Italijanska kuhinja
Italijanska kuhinja vključuje globoko zakoreninjene tradicije, skupne celotni Italiji, pa tudi vse regionalne gastronomije, ki se med seboj razlikujejo, zlasti med severnim in južnim delom Italije, ki se nenehno izmenjujeta.
Poglej Parmigiano Reggiano in Italijanska kuhinja
Mehki sir
Mêhki síri so siri, v katerih znaša količina vode v nemaščobni snovi sira (v/ns) od 63 do 73 odstotkov, tako da ti siri po zorenju vsebujejo še od 50 do 55 odstotkov absolutne vode.
Poglej Parmigiano Reggiano in Mehki sir
Mineštra
Mineštra je gosta, zelo močna zelenjavna juha iz Italije.
Poglej Parmigiano Reggiano in Mineštra
Paštašuta
Paštašuta (redko tudi pašta šuta) je italijanska jed, znana tudi na Primorskem.
Poglej Parmigiano Reggiano in Paštašuta
Parma
Parma (emilijansko Pärma) je mesto skoraj 200.000 prebivalci v severni italijanski deželi Emiliji - Romanji, ki slovi po pršutu, siru, arhitekturi, glasbi in okolici. Je sedež univerze, ki je ena najstarejših na svetu. Mesto istoimenska reka deli na dva dela. Okrožje na drugi strani reke se imenuje Oltretorrente.
Poglej Parmigiano Reggiano in Parma
Pesto (začimba)
Genovski pesto v kozarčku Pésto je začimbna omaka v obliki paste.
Poglej Parmigiano Reggiano in Pesto (začimba)
Piacenza
Piacenza (emilijan-romanjsko: Piasëinsa, latinsko: Placentia) je mesto in občina v deželi Emilija-Romanja v severni Italiji s 100.000 prebivalci.
Poglej Parmigiano Reggiano in Piacenza
Piadina
Románjska piadína ali piáda (ali piada romagnola) je tip italijanske ulične hrane, značilen za deželo Emilijo - Romanjo.
Poglej Parmigiano Reggiano in Piadina
Poltrdi sir
Poltrdi siri so siri, v katerih znaša količina vode v nemaščobni snovi sira (v/ns) do 65 odstotkov, tako da ti siri po zorenju vsebujejo okoli 40 do največ 50 odstotkov absolutne vode.
Poglej Parmigiano Reggiano in Poltrdi sir
Sir
Sìr je mlečni izdelek, narejen iz prešane sirnine, ki s sirotko nastane pri koagulaciji mleka.
Poglej Parmigiano Reggiano in Sir
Solata
Zelena solata s tuno Solata je ena od več različnih jedi, vključno z zelenjavnimi solatami, solato z testeninami, stročnicami, jajci ali zrni, mešanimi solatami, ki vsebujejo meso, perutnino, morske sadeže ali sadne solate.
Poglej Parmigiano Reggiano in Solata
Trdi sir
Trdi siri so siri, v katerih znaša količina vode v nemaščobni snovi sira (v/ns) od 63 do 73 odstotkov, tako da ti siri po zorenju vsebujejo še od 50 do 55 odstotkov absolutne vode.
Poglej Parmigiano Reggiano in Trdi sir
Zelo trdi sir
Zelo trdi sir je sir, v katerih znaša količina vode v nemaščobni snovi sira (v/ns) do 50 odstotkov, tako da ti siri po zorenju ne vsebujejo več kot 30 odstotkov absolutne vode.
Poglej Parmigiano Reggiano in Zelo trdi sir
Prav tako znan kot Parmezan, Parmigiano-Reggiano.