Kazalo
49 odnosi: Alkan, Amonijev ion, Anita Šumer, Aspergillus flavus, Šarkelj, Časovni pregled izumov, Beta-glukan, Biokemija, Biotehnologija, Biotin, Eduard Buchner, Encim, Flokulacija, Fraktal Ljapunova, Fritule, Gerontologija, Grodziskie, Hinokitiol, Hrčki, Indija, Indijski kruh, Ječmen, Kal (razločitev), Krof, Kruh, Kvas (pijača), Kvas (razločitev), Kvasovka, Metionin, Mikroorganizem, Pahipodij, Piadina, Pica, Pivo, Pivovarna Union, Plesen, Posolanka, Saccharomyces cerevisiae, Seznam slovenskih besed ruskega izvora, Slaščičarstvo, Tekoča goriva, Testo, Tiamin, Tina Bregant, Trehaloza, Ubikvitinacija, Vitamin B6, Vladimir Arko, Vodka.
Alkan
Model molekule metana Alkani, znani tudi kot parafini, so kemijske spojine ogljika (C) in vodika (H).
Poglej Kvas in Alkan
Amonijev ion
Amonijev ion (tudi amonijev kation) je pozitivno nabiti poliatomski kation s kemijsko formulo NH4+.
Poglej Kvas in Amonijev ion
Anita Šumer
Anita Šumer (rojena Flis), slovenska pekovka, avtorica kuharskih priročnikov, blogerka in prevajalka ter nekdanja športnica in učiteljica, * 15. julij 1984, Ptuj.
Poglej Kvas in Anita Šumer
Aspergillus flavus
Aspergillus flavus je gliva iz rodu glavičastih plesni, ki se nahaja v zemlji, predvsem na zemeljskih oreških in na žitu in ki proizvaja aflatoksine Gre za plesen, ki lahko predstavlja težavo pri skladiščenju prej omenjenih živil, lahko pa predstavlja tudi povzročitelja bolezni pri človeku; Povzroča aspergilozo pljuč, lahko pa pride tudi do okužbe roženice, ušes ali obnosnih votlin.
Poglej Kvas in Aspergillus flavus
Šarkelj
Šárkelj ali šártelj je pecivo iz kvašenega testa z rozinami.
Poglej Kvas in Šarkelj
Časovni pregled izumov
Seznam časovni pregled izumov na pregleden način predstavlja čas nastopa najpomembnejših izumov.
Poglej Kvas in Časovni pregled izumov
Beta-glukan
β-glukani so naravni polisaharidi,M.
Poglej Kvas in Beta-glukan
Biokemija
Biokemíja je interdisciplinarna veda, ki preučuje kemijske snovi in procese, ki se odvijajo v organizmih: rastlinah, živalih in mikroorganizmih.
Poglej Kvas in Biokemija
Biotehnologija
Struktura insulina. Biotehnologija je interdisciplinarna veda, ki združuje področja biologije, kemije in tehnologije, uporablja žive organizme, spec.
Poglej Kvas in Biotehnologija
Biotin
Biotin (tudi kot vitamin H, biotin; koencim R, biopeiderm; kemijska formula B7 in C10H16N2O3S) je vodotopen vitamin B-kompleksa.
Poglej Kvas in Biotin
Eduard Buchner
Eduard Buchner, nemški kemik in botanik, * 20. maj 1860, München, Nemčija, † 13. avgust 1917, Focșani, Romunija.
Poglej Kvas in Eduard Buchner
Encim
TIM. TIM je katalitično popoln encim, kar pomeni, da je njegova hitrost pretvorbe omejena ali skoraj omejena na difuzijsko hitrost substrata. Encim ali fermènt (grško ενζυμον - v kvasu, od tod tudi slovensko ime kvasína) je beljakovina ali beljakovinski kompleks, ki katalizira biokemične reakcije v živih ali neživih celicah, kar pomeni, da uravnava hitrost in smer teh reakcij, pri čemer se sam ne porablja in se trajno ne spremeni.
Poglej Kvas in Encim
Flokulacija
Flokulacija na kemičnem področju je proces, v katerem se iz suspenzije izkosmičijo koloidi.
Poglej Kvas in Flokulacija
Fraktal Ljapunova
Fraktal Ljapunova Logistični fraktal Ljapunova z iteracijskim zaporedjem 01 Posplošeni logistični fraktal Ljapunova z iteracijskim zaporedjem 00101 Fraktál Ljapunova je v matematiki bifurkacijski fraktal preprostega biološkega modela poseljenosti, razširjenega v dve razsežnosti, kjer se lahko stopnja naraščanja populacije periodično spreminja med dvema vrednostima a in b.
Poglej Kvas in Fraktal Ljapunova
Fritule
Fritule / Miške Fritule so pecivo, ki je v drugih delih Slovenije znano pod imenom miške.
Poglej Kvas in Fritule
Gerontologija
Gerontologíja je veda, ki z biološkega in sociološkega vidika raziskuje staranje.
Poglej Kvas in Gerontologija
Grodziskie
Grodziskie (poljska izgovorjava; druga imena Grätzer, Grodzisz) je zgodovinska vrsta piva s Poljskega, ki je običajno narejen iz pšeničnega slada dimljenega s hrastom.
Poglej Kvas in Grodziskie
Hinokitiol
Hinokitiol (β-thujaplicin) je naravni monoterpen, ki ga najdemo v lesu dreves iz družine cipresovk (Cupressaceae).
Poglej Kvas in Hinokitiol
Hrčki
Hŕčki (znanstveno ime Cricetinae) so poddružina glodavcev, v katero uvrščamo 18 vrst, razporejenih v šest ali sedem rodov.
Poglej Kvas in Hrčki
Indija
Indija (uradno Republika Indija; hindi: भारत गणराज्य Bhārat gaṇarājya) je država v Južni Aziji.
Poglej Kvas in Indija
Indijski kruh
Roti Dosa Naan Indijski kruh se večinoma pripravlja brez kvasa in peče se v ponvi, npr.
Poglej Kvas in Indijski kruh
Ječmen
Jêčmen (znanstveno ime Hordeum vulgare) smatrajo za zelo staro žito.
Poglej Kvas in Ječmen
Kal (razločitev)
Kal (kot samostalnik moškega spola) je.
Poglej Kvas in Kal (razločitev)
Krof
Trojanski krofKrof je pecivo iz kvašenega testa, ocvrto v olju.
Poglej Kvas in Krof
Kruh
Kruh je osnovno živilo, spečeno iz testa, zamesenega najmanj iz moke, vode in vzhajalnega sredstva, navadno kvasa.
Poglej Kvas in Kruh
Kvas (pijača)
Kozarec kvasa Kvas je nizko-alkoholna pijača, katere glavne sestavine so kruh, moka, kvas in voda.
Poglej Kvas in Kvas (pijača)
Kvas (razločitev)
Kvas ima več pomenov.
Poglej Kvas in Kvas (razločitev)
Kvasovka
Kvasovke so evkariontski enocelični organizmi iz kraljestva gliv.
Poglej Kvas in Kvasovka
Metionin
Metionin (okrajšano Met ali M; kodira ga kodon AUG) je α-amino kislina, ki se uporablja v biosintezi proteinov.
Poglej Kvas in Metionin
Mikroorganizem
Míkroorganízem, mikrób, klíca ali drobnoživka je organizem, ki je tako droben, da ni viden s prostim očesom, in ga lahko opazujemo le skozi mikroskop.
Poglej Kvas in Mikroorganizem
Pahipodij
Pahipodij (znanstveno ime Pachypodium) so sukulentne rastline z zadebeljenim spodnjim koreninskim delom. Spadajo v družino pasjestrupovk Apocynaceae in so v bližnjem sorodstvu z rastlinami iz rodu Adenium in Plumeria. Od adenijev se razlikujejo po dolgih bodicah, ki se razvijejo iz listne baze.
Poglej Kvas in Pahipodij
Piadina
Románjska piadína ali piáda (ali piada romagnola) je tip italijanske ulične hrane, značilen za deželo Emilijo - Romanjo.
Poglej Kvas in Piadina
Pica
Píca (italijansko pizza) je jed italijanske kuhinje iz vzhajanega testa, obloženega predvsem s paradižnikovim pirejem in sirom (originalno mozzarella).
Poglej Kvas in Pica
Pivo
Kozarec piva Pívo je alkoholna pijača, pripravljena z varjenjem in fermentiranjem sladkorjev, ki s pomočjo encimov nastanejo iz škroba, katerega vir so običajno različna slajena in neslajena žita.
Poglej Kvas in Pivo
Pivovarna Union
Celovški cesti Pivovarna Union je ena največjih pivovarn v Sloveniji, ustanovljena je bila leta 1864 v Ljubljani.
Poglej Kvas in Pivovarna Union
Plesen
Plesniva breskev Plesni so vse mikroskopske vrste gliv, ki rastejo v obliki hif (v nasprotju s kroglastimi glivami, ki tvorijo kvas, in makroskopskimi glivami, ki jih poznamo kot gobe).
Poglej Kvas in Plesen
Posolanka
Posolanka Posolanka je manj znano prekmursko pecivo iz kvašenega testa s skutinim nadevom, premazano s kislo smetano.
Poglej Kvas in Posolanka
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces cerevisiae spada med kvasovke.
Poglej Kvas in Saccharomyces cerevisiae
Seznam slovenskih besed ruskega izvora
Veliko jezikov, vključno s slovenščino vsebuje besede, ki so verjetno izposojene iz ruščine.
Poglej Kvas in Seznam slovenskih besed ruskega izvora
Slaščičarstvo
Slaščičarstvo je prehrambena obrtna ali industrijska dejavnost, ki se ukvarja z izdelovanjem slaščic in peciva.
Poglej Kvas in Slaščičarstvo
Tekoča goriva
Tekoča goriva so gorljive ali energijsko generirane molekule, ki jih lahko izkoristimo za ustvarjanje mehanske energije, ki posledično ustvari kinetično energijo.
Poglej Kvas in Tekoča goriva
Testo
Testo Testó je zmes moke, vode in po želji kvasa ter drugih primesi (sladkor, sol, med...). Testo je osnova za kruh, peciva in druge pekarske izdelke.
Poglej Kvas in Testo
Tiamin
Kemijska zgradba tiamina Tiamin, imenovan tudi vitamin B1, spada pod B vitamine.
Poglej Kvas in Tiamin
Tina Bregant
Tina Bregant (rojena Marolt), slovenska zdravnica, političarka, univerzitetna predavateljica, * 16. november 1975, LjubljanaAvguštin, Vito (11. april 2020).
Poglej Kvas in Tina Bregant
Trehaloza
Trehaloza poznana tudi kot mikoza ali tremaloza, je naravni alfa disaharid, kjer sta dve α- glukozni enoti povezani z α, α-1, 1- glikozidno vezjo.
Poglej Kvas in Trehaloza
Ubikvitinacija
Proces ubikvitinacije: Encim E1 aktivira ubikvitin, ki se prenese na E2, nato pa se veže na protein s pomočjo E2 in E3 (ubikvitinske ligaze), ki selektivno prepozna primerni protein. Ubikvitinacija je pomembna sekundarna modifikacija proteinov, ki regulira številne procese.
Poglej Kvas in Ubikvitinacija
Vitamin B6
Piridoksal fosfat Vitamin B6 ali piridoksin je vitamin B-kompleksa, ki je topen v vodi.
Poglej Kvas in Vitamin B6
Vladimir Arko
Vladimir Arko, hrvaški poslovnež, * 16. september 1888, Zagreb, † 6. junij 1945, Zagreb.
Poglej Kvas in Vladimir Arko
Vodka
Muzej vodke Vodka (poljsko wódka, rusko водка, ukrajinsko horilka) je praviloma brezbarvna žgana pijača z minimalno 37,5 % alkohola.
Poglej Kvas in Vodka