Kazalo
28 odnosi: Alergija na hrano, Aspik, Živilska industrija, Človek, Botulizem, Chutney, Emilija - Romanja, Fermentacija, Fermentacija v predelavi hrane, Franc Černe (veterinar), Grah, Inertni plin, Jabolčni kis, Kampanija, Kangina, Kis, Konzerviranje živil, Kositer, Modrikasta golobica, Nicolas Appert, Orglarstvo Škrabl, Pravi žafran, Razstrupljanje, Slanica, Smrekova sirovka, Sušenje (živila), Viktorija, Sejšeli, Začimba.
Alergija na hrano
Preobčutljivost za hrano oziroma alergija na hrano je imunska reakcija, ki je posledica zaužitja specifične hrane.
Poglej Konzerviranje živil in Alergija na hrano
Aspik
Jajce v aspiku. language.
Poglej Konzerviranje živil in Aspik
Živilska industrija
Živilska industrija je kompleksen, globalni kolektiv raznolikih podjetij, ki dobavlja večino hrane, ki jo zaužije svetovno prebivalstvo.
Poglej Konzerviranje živil in Živilska industrija
Človek
Človek, tudi človeško bitje (znanstveno ime Homo sapiens sapiens) je dvonožni prvak, podvrsta vrste Homo sapiens (slovensko umni človek), ki spada med velike opice iz rodu Homo.
Poglej Konzerviranje živil in Človek
Botulizem
Botulízem (lat. botulismus) je bolezen zaradi okužbe z nevrotoksinom botulinom, ki ga proizvajajo bakterije Clostridium botulinum in se kaže z ohromitvijo mišic, ki poteka po telesu od zgoraj navzdol.
Poglej Konzerviranje živil in Botulizem
Chutney
Kokosov chutney Chutney je aromatična omaka indijske kuhinje.
Poglej Konzerviranje živil in Chutney
Emilija - Romanja
Emilija - Romanja (v italijanskem izvirniku Emilia-Romagna, emilijsko-romanjsko Emégglia-Rumâgna), je ena od dvajsetih dežel, ki sestavljajo Italijo in italijanska dežela z običajnim statutom v severovzhodni Italiji.
Poglej Konzerviranje živil in Emilija - Romanja
Fermentacija
CO2 tvorijo peno na površini fermentacijske zmesi. Pregled etanolne fermentacije. Ena molekula glukoze razpade na dve molekuli piruvata (1). Energija te eksotermne reakcije se porablja za vezavo anorganskih fosfatov na ATP in pretvorbo NAD+ v NADH. Molekuli piruvata nato razpadeta na dve molekuli etanala, pri čemer kot stranski produkt nastaneta še dve molekuli CO2 (2).
Poglej Konzerviranje živil in Fermentacija
Fermentacija v predelavi hrane
Pivo in kruh sta med pomembnimi prehranskimi proizvodi, ki so produkt fermentacije Predelava hrane s fermentacijo pomeni načrtno uporabo mikroorganizmov – kvasovk ali bakterij – ki pod anaerobnimi pogoji izvajajo fermentacijo za pretvorbo ogljikovodikov v etanol ali organske kisline in ogljikov dioksid.
Poglej Konzerviranje živil in Fermentacija v predelavi hrane
Franc Černe (veterinar)
Franc Černe, slovenski veterinar, * 17. oktober 1927, Ljubljana, † oktober 2017.
Poglej Konzerviranje živil in Franc Černe (veterinar)
Grah
''Pisum sativum'' Grah (znanstveno ime Pisum sativum) je druga najpomembnejša stročnica, ki se uporablja v prehrani prebivalstva.
Poglej Konzerviranje živil in Grah
Inertni plin
Inertni plin je nereaktiven plin, ki se uporablja za kemijske sinteze, kemijske analize, ali za zaščito reaktivnih materialov.
Poglej Konzerviranje živil in Inertni plin
Jabolčni kis
Jabolčni kis je tekočina, ki nastane iz jabolčnika.
Poglej Konzerviranje živil in Jabolčni kis
Kampanija
Kampanija (v italijanskem izvirniku Campania) je ena od dvajsetih dežel, ki sestavljajo Italijo.
Poglej Konzerviranje živil in Kampanija
Kangina
S papirjem obložena ''kangina'', odprta za dostop do grozdja, shranjenega v notranjosti Kangina (tudi gangina; darijsko کنگینه, dobesedno »zaklad«) je tradicionalna afganistanska tehnika konzerviranja svežega sadja, zlasti grozdja, v neprodušnih diskih (prav tako imenovanih kangina), izdelanih iz blata in slame.
Poglej Konzerviranje živil in Kangina
Kis
Kis (latinsko acetum) je začimba in sredstvo za konzerviranje s kislim okusom.
Poglej Konzerviranje živil in Kis
Konzerviranje živil
Konzerviranje živil je več metod in tehnoloških postopkov, ki jih uporabljamo za kratko, srednje ter dolgoročno ohranjanje užitnosti živil.
Poglej Konzerviranje živil in Konzerviranje živil
Kositer
Kositer ali cin je kemični element s simbolom Sn (iz) in atomsko številko 50.
Poglej Konzerviranje živil in Kositer
Modrikasta golobica
Modrikasta golobica (znanstveno ime Russula cyanoxantha) je gliva z užitno gobo iz družine golobičarke.
Poglej Konzerviranje živil in Modrikasta golobica
Nicolas Appert
Nicolas Appert, francoski kuhar in slaščičar, * 17. november 1749, Châlons-en-Champagne, Francija, † 1. junij 1841, Massy.
Poglej Konzerviranje živil in Nicolas Appert
Orglarstvo Škrabl
Orglarstvo Škrabl d.o.o. je slovensko podjetje, ki se ukvarja z izdelavo in restavriranjem orgel in harmonijev.
Poglej Konzerviranje živil in Orglarstvo Škrabl
Pravi žafran
Pravi žafran (znanstveno ime Crocus sativus) je rastlina iz družine perunikovk (Iridaceae).
Poglej Konzerviranje živil in Pravi žafran
Razstrupljanje
Razstrupljanje ali detoksifikacija je odstranjevanje nakopičenih škodljivih snovi iz telesa.
Poglej Konzerviranje živil in Razstrupljanje
Slanica
Slanica je nasičena ali skoraj nasičena vodna raztopina soli, običajno natrijevega klorida.
Poglej Konzerviranje živil in Slanica
Smrekova sirovka
Smrekova sirovka (znanstveno ime Lactarius deterrimus) je užitna goba iz družine golobičark.
Poglej Konzerviranje živil in Smrekova sirovka
Sušenje (živila)
Posušene gobe Sušenje je eden izmed najstarejših načinov konzerviranja.
Poglej Konzerviranje živil in Sušenje (živila)
Viktorija, Sejšeli
Viktorija (izvirno angleško Victoria, tudi Port Victoria) je glavno mesto Sejšelov, nahaja se na severovzhodnem delu otoka Mahé, ki je največji otok arhipelaga.
Poglej Konzerviranje živil in Viktorija, Sejšeli
Začimba
Ponudba začimb na tržnici v Agadirju (Maroko) Začimba je rastlina ali njen del (list, cvet, steblo, plod, korenina), ki zaradi svoje vsebine da jedem okus in vonj.
Poglej Konzerviranje živil in Začimba
Prav tako znan kot Konzerviranje, Konzerviranje hrane.