10 odnosi: Alkoholno vrenje, Bohinjski sir, Fermentacija v predelavi hrane, Jogurt, Kislo mleko, Kumis, Laktoza, Mlečna kislina, Mlečni izdelek, Seznam ruskih narodnih jedi.
Alkoholno vrenje
Alkoholno vrenje ali alkoholna fermentacija je biološki proces, pri katerem so sladkorji, kot so glukoza, fruktoza in saharoza, pretvorjeni v energijo v obliki adenozin trifosfata (ATP), pri tem pa nastaneta etanol in ogljikov dioksid (CO2) kot presnovna (metabolna) odpadna produkta.
Novo!!: Kefir in Alkoholno vrenje · Poglej več »
Bohinjski sir
Bohinjski sir je slovenski trdi sir, narejen na območju Bohinja.
Novo!!: Kefir in Bohinjski sir · Poglej več »
Fermentacija v predelavi hrane
Pivo in kruh sta med pomembnimi prehranskimi proizvodi, ki so produkt fermentacije Predelava hrane s fermentacijo pomeni načrtno uporabo mikroorganizmov – kvasovk ali bakterij – ki pod anaerobnimi pogoji izvajajo fermentacijo za pretvorbo ogljikovodikov v etanol ali organske kisline in ogljikov dioksid.
Novo!!: Kefir in Fermentacija v predelavi hrane · Poglej več »
Jogurt
Jogurt Jogurt je mlečni proizvod, ki nastane z bakterijsko fermentacijo mleka.
Novo!!: Kefir in Jogurt · Poglej več »
Kislo mleko
Kislo mleko je fermentiran mlečni izdelek.
Novo!!: Kefir in Kislo mleko · Poglej več »
Kumis
Domač mongolski ''airag'', ki je fermentiral v plastičnem sodu v ozadju Kumis (včasih zapisano kumiss, koumiss ali kumys, қымыз, kimiz) je fermentiran mlečni izdelek, tradicionalno pripravljen iz kobiljega mleka, obstaja pa tudi različica iz oslovskega.
Novo!!: Kefir in Kumis · Poglej več »
Laktoza
Laktóza ali mléčni sládkor je disaharid, ki se nahaja v mleku in mlečnih izdelkih.
Novo!!: Kefir in Laktoza · Poglej več »
Mlečna kislina
Vzorec mlečne kisline Mlečna kislina (IUPAC-ime: 2-hidroksipropanojska kislina, v uporabi je tudi ime propan-2-olska kislina) je šibka karboksilna kislina s tremi ogljikovimi atomi, s kemijsko formulo C3H6O3.
Novo!!: Kefir in Mlečna kislina · Poglej več »
Mlečni izdelek
Kozarec mleka Predelava mleka Mlečni izdelki so.
Novo!!: Kefir in Mlečni izdelek · Poglej več »
Seznam ruskih narodnih jedi
Seznam ruskih narodnih jedi.