Kazalo
17 odnosi: Česen, Čokolada, Fermentacija, Fermentacija (razločitev), Islandija, Kakav, Kumis, Madame Clicquot Ponsardin, Mleko, Omaka iz ostrig, Rooibos, Rum, Smetana, Tempeh, Vanilja (začimba), Vinarstvo, Vpliv vina na zdravje.
Česen
Česen (znanstveno ime Allium sativum) je začimbna rastlina v družini lukovk (Alliaceae).
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Česen
Čokolada
Različne vrste čokolade Čokolada je prehrambeni izdelek, narejen iz kakava.
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Čokolada
Fermentacija
CO2 tvorijo peno na površini fermentacijske zmesi. Pregled etanolne fermentacije. Ena molekula glukoze razpade na dve molekuli piruvata (1). Energija te eksotermne reakcije se porablja za vezavo anorganskih fosfatov na ATP in pretvorbo NAD+ v NADH. Molekuli piruvata nato razpadeta na dve molekuli etanala, pri čemer kot stranski produkt nastaneta še dve molekuli CO2 (2).
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Fermentacija
Fermentacija (razločitev)
Fermentacija lahko pomeni.
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Fermentacija (razločitev)
Islandija
Islandija (islandsko Ísland) je otoška država v severnem Atlantskem oceanu, med Grenlandijo in Britanskim otočjem, severozahodno od Ferskih otokov.
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Islandija
Kakav
Kakav je posušeno in polno fermentirano orešček rastline kakavovca.
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Kakav
Kumis
Domač mongolski ''airag'', ki je fermentiral v plastičnem sodu v ozadju Kumis (včasih zapisano kumiss, koumiss ali kumys, қымыз, kimiz) je fermentiran mlečni izdelek, tradicionalno pripravljen iz kobiljega mleka, obstaja pa tudi različica iz oslovskega.
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Kumis
Madame Clicquot Ponsardin
Gospa Clicquot (dekliško Ponsardin), vdova Clicquot ali Veuve Clicquot, znana tudi kot »Velika dama Šampanje«, francoska podjetnica, * 16. december 1777, Reims, Francija, † 29. julij 1866, Boursault.
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Madame Clicquot Ponsardin
Mleko
Kozarec mleka Mléko najpogosteje pomeni hranljivo tekočino, ki nastaja v mlečnih žlezah samic sesalcev.
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Mleko
Omaka iz ostrig
Omaka iz ostrig Omáka iz ostríg je začimba.
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Omaka iz ostrig
Rooibos
Rooibos (znanstveno ime Aspalathus linearis) ime izhaja iz afrikanščine in pomeni »rdeči grm«.
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Rooibos
Rum
Karibski rum okoli leta 1941 Rúm je destilirana alkoholna pijača, izdelana iz melase sladkornega trsa.
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Rum
Smetana
Smetana je mlečna maščoba, ki se nabira na površini mleka.
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Smetana
Tempeh
Tradicionalno je tempeh zavit v liste bananovca Tempeh ali tempe je tradicionalni indonezijski sojin produkt, ki je narejen iz fermentiranih sojinih zrn.
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Tempeh
Vanilja (začimba)
Sušeni stroki vanilje Vanilja, tudi vanilija, je posušen in fermentiran strok rastline Vanilla planifolia, iz rodu kukavičevk, ki izvira iz Mehike.
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Vanilja (začimba)
Vinarstvo
Goriških Brdih »Prevleka« tropin na površini rdečega vina Vinarstvo ali vinifikacija pomeni proizvodnjo vina in obsega vse postopke od izbire grozdja do ustekleničenja gotovega vina.
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Vinarstvo
Vpliv vina na zdravje
Vpliv vina na zdravje je tema številnih razprav in raziskav.
Poglej Fermentacija v predelavi hrane in Vpliv vina na zdravje
Prav tako znan kot Fermentacija (hrana).