Kazalo
4 odnosi: Alkohol, Poliol, Sladilo, Sladkorni alkohol.
Alkohol
Model molekule etanola. Funkcionalna skupina alkohola. Na ogljikov atom so lahko vezani trije vodikovi atomi ali ena, dve ali tri (lahko različne) alkilne skupine. Alkoholi (iz arabskega الغول, al-ġuḥl) so organske spojine, v katerih je hidroksilna skupina (–OH) vezana na ogljikov atom v alkilni ali substituirani alkilni skupini.
Poglej Eritritol in Alkohol
Poliol
Sorbitol, običajen sladkorni alkohol, je blago sladilo, ki se pogosto uporablja v živilski industriji. Poliol je organska spojina, ki vsebuje več hidroksilnih skupin.
Poglej Eritritol in Poliol
Sladilo
Sladila so naravne ali sintetične spojine, ki imajo v primerjavi z belim sladkorjem načeloma bistveno večjo sladilno moč in manjšo energijsko vrednost.
Poglej Eritritol in Sladilo
Sladkorni alkohol
Eritritol je sladkorni alkohol. Je 60–70 % sladek kot sladkor, vendar po zaužitju prispeva precej manj kalorij. Sladkorni alkoholi (imenovani tudi polihidrični alkoholi, polialkoholi, alditoli ali glicitoli) so organske spojine, običajno izpeljane iz sladkorjev, ki obsegajo vrsto poliolov.