Caudron C.800, znan tudi kot Epervier ("skobec")) je bil francosko dvosedežno šolsko jadralno letalo razvito v času 2. svetovne vojne. Zgradili so 315 letal, bil je glavno šolsko jadralno letalo francoskih letalskih klubov do 1960ih. C.800 ima visokonameščeno krilo, ki ga podpira palica.