Kazalo
5 odnosi: Mehki sir, Poltrdi sir, Sir, Trdi sir, Zelo trdi sir.
Mehki sir
Mêhki síri so siri, v katerih znaša količina vode v nemaščobni snovi sira (v/ns) od 63 do 73 odstotkov, tako da ti siri po zorenju vsebujejo še od 50 do 55 odstotkov absolutne vode.
Poglej Bra (sir) in Mehki sir
Poltrdi sir
Poltrdi siri so siri, v katerih znaša količina vode v nemaščobni snovi sira (v/ns) do 65 odstotkov, tako da ti siri po zorenju vsebujejo okoli 40 do največ 50 odstotkov absolutne vode.
Poglej Bra (sir) in Poltrdi sir
Sir
Sìr je mlečni izdelek, narejen iz prešane sirnine, ki s sirotko nastane pri koagulaciji mleka.
Poglej Bra (sir) in Sir
Trdi sir
Trdi siri so siri, v katerih znaša količina vode v nemaščobni snovi sira (v/ns) od 63 do 73 odstotkov, tako da ti siri po zorenju vsebujejo še od 50 do 55 odstotkov absolutne vode.
Poglej Bra (sir) in Trdi sir
Zelo trdi sir
Zelo trdi sir je sir, v katerih znaša količina vode v nemaščobni snovi sira (v/ns) do 50 odstotkov, tako da ti siri po zorenju ne vsebujejo več kot 30 odstotkov absolutne vode.
Poglej Bra (sir) in Zelo trdi sir