Delamo na obnovitvi aplikacije Unionpedia v trgovini Google Play
OdhodniDohodne
🌟Poenostavili smo našo zasnovo za boljšo navigacijo!
Instagram Facebook X LinkedIn

Vinarstvo

Index Vinarstvo

Goriških Brdih »Prevleka« tropin na površini rdečega vina Vinarstvo ali vinifikacija pomeni proizvodnjo vina in obsega vse postopke od izbire grozdja do ustekleničenja gotovega vina.

Kazalo

  1. 12 odnosi: Čreslovina, Etanol, Fermentacija v predelavi hrane, Grozdje, Kvasovka, Ledeno vino, Mošt, Seznam slovenskih vinarjev, Sladkor, Sladkost vina, Vinjak, Vino.

Čreslovina

Taninska kislina Čreslovina ali tanin je rastlinska polifenolna spojina grenkega okusa, ki veže in obarja ali zvija proteine.

Poglej Vinarstvo in Čreslovina

Etanol

Etanol, tudi etilni alkohol, je alkohol s kemijsko formulo je C2H5OH.

Poglej Vinarstvo in Etanol

Fermentacija v predelavi hrane

Pivo in kruh sta med pomembnimi prehranskimi proizvodi, ki so produkt fermentacije Predelava hrane s fermentacijo pomeni načrtno uporabo mikroorganizmov – kvasovk ali bakterij – ki pod anaerobnimi pogoji izvajajo fermentacijo za pretvorbo ogljikovodikov v etanol ali organske kisline in ogljikov dioksid.

Poglej Vinarstvo in Fermentacija v predelavi hrane

Grozdje

Grozdje je sadje, ki zraste na vinski trti.

Poglej Vinarstvo in Grozdje

Kvasovka

Kvasovke so evkariontski enocelični organizmi iz kraljestva gliv.

Poglej Vinarstvo in Kvasovka

Ledeno vino

Ledeno vino je vrsta vina, ki se od navadnega vina razlikuje po načinu pridelave.

Poglej Vinarstvo in Ledeno vino

Mošt

Mošt Mošt je grozdni sok.

Poglej Vinarstvo in Mošt

Seznam slovenskih vinarjev

Seznam slovenskih vinarjev je seznam slovenskih proizvajalcev vina.

Poglej Vinarstvo in Seznam slovenskih vinarjev

Sladkor

Jedilni sladkor v kockah Sladkor, s kemijskim imenom saharoza, je naravno sladilo iz skupine ogljikovih hidratov.

Poglej Vinarstvo in Sladkor

Sladkost vina

Sladkost vina je opredeljena z ravnijo rezidualnega sladkorja (RS) v vinu po končani fermentaciji.

Poglej Vinarstvo in Sladkost vina

Vinjak

Vinjak je odležan vinski destilat, ki vsebuje minimalno 36 vol.

Poglej Vinarstvo in Vinjak

Vino

Kozarec rdečega vina. Vino je alkoholna pijača, ki nastane kot rezultat alkoholnega vrenja grozdnega soka oziroma mošta.

Poglej Vinarstvo in Vino

Prav tako znan kot Proizvodnja vina, Vinifikacija.